La dieta de moda te ayudará a bajar de peso de forma efectiva sin pasar hambre y eliminando alimentos concretos.
La dieta Keto (forma abreviada de dieta cetogénica) es una dieta baja en carbohidratos, moderada en proteínas y rica en grasas. Esta combinación de aumento de grasa y disminución de carbohidratos produce en el cuerpo un efecto metabólico denominado Cetosis.
Dieta cetogénica: Qué es la cetosis y por qué está de moda
La cetosis es un proceso normal que permite a tu cuerpo seguir trabajando cuando comes pocos carbohidratos.
Los carbohidratos son una de las dos principales fuentes de energía para el cuerpo. La otra son las grasas, que las quemamos para así obtener energía. Es decir, la cetosis es el proceso de alimentar a todo el cuerpo con grasa incluyendo la producción de cetonas.
Al comer muy bajo en carbohidratos, la grasa se convierte en cetonas en el hígado, y estas se liberan, siendo una fuente de energía para el cerebro.
Tipos de dieta cetogénica
Dieta cetogénica estándar
Es un plan de alimentación muy bajo en carbohidratos, con ingesta muy moderada de proteínas y alto en grasas. Contiene 75% en grasas, 20% en proteínas y 5% en carbohidratos.
La dieta cetogénica cíclica
Este plan conlleva periodos de recargas más altas en carbohidratos, por ejemplo: 5 días cetogénicos seguidos, en donde 2 de esos 5 días lleven carbohidratos.
La dieta cetogénica adaptada
Puedes añadir carbohidratos los días de entrenamiento.
La dieta cetogénica alta en proteínas
Similar a la dieta cetogénica estándar e incluye más proteínas. Es decir, 60% en grasas, 35% en proteínas y 5% en carbohidratos.
Alimentos que NO debes comer en la dieta de moda
Comidas y bebidas azucaradas: refrescos, zumos de frutas, batidos, tartas, helados, dulces, etc.
Cereales o féculas: productos derivados del trigo, arroz, pasta, cereales, etc.
Frutas: todas las frutas, excepto las pequeñas porciones de frutos del bosque, como fresas.
Judías o legumbres: guisantes, lentejas, garbanzos, alubias rojas, etc.
Hortalizas de raíz y tubérculos: patatas, boniatos, zanahorias, etc.
Productos dietéticos o bajos en grasa: suelen ser ultraprocesados y ricos en carbohidratos.
Condimentos o salsas: sobre todo, los que contienen azúcar y grasas saturadas.
Alcohol: es alto en carbohidratos.
Alimentos que SÍ debes comer en la dieta de moda
Carnes: carne roja, chuleta, jamón, salchichas, pollo, pavo.
Pescados: salmón, truchas, atún, caballa.
Huevos: ricos en omega 3 y pasteurizados.
Queso: quesos NO procesados (de cabra, cremoso, azul, mozzarella, cheddar).
Nueces y semillas: almendras, semillas de lino, semillas de calabaza, semillas de chía, etc.
Aceites: aceite de oliva extra virgen, de coco, de aguacate.
Verduras bajas en carbohidratos: la mayoría de verduras verdes, tomates, cebollas, pimientos, etc.
Condimentos: sal, pimienta, algunas hierbas y especias saludables.
Aguacate: aguacates enteros o guacamole hecho de forma natural.
Una dieta cetogénica es genial para las personas con sobrepeso, diabéticas o que quieren mejorar su salud metabólica. Además, como cualquier dieta, sólo funciona con trabajo duro, constancia y fuerza de voluntad.
Y recuerda que antes de empezar cualquier dieta, lo mejor es consultar a tu médico o nutricionista para evitar dañar tu salud.
