No hay nada mejor que elaborar un buen helado casero con estas recetas para disfrutar del verano de la forma más saludable.
El helado casero es un postre hecho exclusivamente con ingredientes naturales, por ello genera un excelente aporte de proteínas, minerales, vitaminas, azúcares y grasas lácteas o vegetales, sustancias beneficiosas para el cuerpo humano.
Frigopie, la novedad en helados caseros este verano
Ya era hora de poder elaborar una receta tan deliciosa como la del Frigopie de toda la vida...¡En un molde igualito al original!
Siempre fue el helado por excelencia durante la infancia de muchos y, la verdad, que no siempre puedes encontrarlo en verano. Por eso, te contamos la receta y dónde puedes conseguir el mejor molde del mundo.
Ingredientes para 4 Frigopie:
- 150 gramos de queso mascarpone o de untar. Cuanto más cremoso mejor.
- 90 gramos yogur griego o cremoso. También puedes emplear Kéfir o yogurt vegetal.
- 8 fresas muy maduras o congeladas.
- 2 cucharadas de miel, o caramelo de Dátil.
Importante: Puedes utilizar azúcar blanco, pero no es tan sano como la miel o el caramelo de dátil. Si esos endulzantes no te resultan suficientes, siempre puedes añadir azúcar.
Preparación:
Triturar todos los ingredientes y mételos en el molde. Luego, congela durante unas 3 horas y...¡A disfrutar!
El molde del Frigopie es de la marca Lekué y puedes conseguirlo AQUÍ
Helado casero de chocolate
Un clásico de toda la vida y que le gusta a todo el mundo. Por eso, es importante tenerlo como un postre básico dentro del congelador.
Ingredientes:
- 500 mililitros de nata para montar
- 350 gramos de chocolate negro
- 120 mililitros de leche
- 50 gramos de azúcar
Preparación del helado casero de chocolate:
Reserva un cuarto de chocolate negro y trocéalo en trocitos pequeños. Luego, ralla el resto de chocolate y mételo dentro de un bol de tamaño mediano.
Añade la leche y coloca la mezcla a baño maría hasta que se funda y quede una mezcla homogénea. Después, deja que enfríe durante 10 minutos.
Ya puedes agregar la nata y mezclarlo con el chocolate y el azúcar. Cuando esté bien mezclado, agrega los trozos de chocolate que troceaste al principio.
Ahora sí, tapa y congela durante 8 horas y ya podrás disfrutar a tope de un delicioso helado casero de chocolate.
Polos de helado casero de yogurt, coco y mango
Elaborar este helado implica transportarte a los mejores destinos caribeños. Alimentos exóticos como el coco y el mango son una alternativa a los helados clásicos de chocolate, nata y vainilla.
Es un proceso muy sencillo en el que también les encantará participar a los más pequeños.
¡Vamos allá con esta súper receta sin azúcar, sin gluten y vegana!
Ingredientes para 8 polos de helado de Yogurt, coco y mango:
- 1 mango maduro
- 80 mililitros de leche de coco cremosa
- 1 yogur griego cremoso, en este caso, de coco, ya que es opción vegana.
- Opcional. Añadir caramelo de dátiles al yogur si te gusta más dulce.
Preparación:
Pela y tritura en la batidora el mango añadiendo un chorro de leche de coco. Luego, rellena con la mezcla, el fondo de los moldes.
En un bol mezcla, con la ayuda de una varilla, la leche de coco con el yogurt. Ahora sí, rellena los moldes con mezcla de yogur hasta completar el molde.
Recuerda poner un palito y dejarlos en el congelador, por lo menos, unas 3 horas. Si tienes problemas para desmoldar los helados, ponlos debajo del grifo durante unos segundos.
¡Y a disfrutar!
Helado casero de Oreo, el "nuevo clásico"
Ingredientes para el helado casero de Oreo:
- 500 mililitros de nata líquida para montar
- 100 mililitros de miel
- 12 galletas de Oreo
Preparación:
En una batidora eléctrica con varillas, monta la nata a una baja velocidad. El truco para que la nata se monte bien es agregar una pizca de sal.
Integra la miel lentamente, y trocear las galletas Oreo y agrégalas a la mezcla.
Mete la mezcla en el congelador y... ¡disfruta de las clásicas galletas de una forma completamente nueva!
