A la hora de comer frutas y verduras de temporada siempre existe el mismo debate entorno a si comer los vegetales y las frutas con piel o sin piel.
A pesar de que a veces la piel de los vegetales y de las frutas puede parecer menos atractiva que lo que contiene dentro, las pieles suelen contener una gran cantidad de nutrientes que acaban en muchas ocasiones en la basura.
Por ello, en Vida y Casa te traemos unos consejos para aprovechar las pieles de las frutas y verduras de temporada y desechar lo menos posible.
Existen infinitas dudas acerca de comer la piel de las frutas y verdudas.
¿Beneficia a nuestra salud o es algo completamente indiferente?
Hay personas que pelan los calabacines antes de integrarlos como parte de un menú, mientras que otros se encargan de lavarlos debidamente sin desprenderse de esta piel.
Siempre es importante en cocina conocer bien los alimentos que vamos a preparar para comer, por eso, antes de tirar nada, hay que informarse de las posibilidades que cada alimento nos brinda.
¿Frutas y verduras con piel o sin piel?
Si eres de los que coge el cuchillo y tira la piel de la manzana, ciruelas o tomates, estás desperdiciando importantes nutrientes.
Expertos en nutrición coinciden en que a nivel nutricional, todas las pieles de las frutas y las verduras son recomendables consumir por su alto contenido en nutrientes.
Hay que destacar que en la piel se acumula gran parte de fibras, vitaminas, minerales y antioxidantes.
Todos estos nutrientes son muy beneficiosos para la salud, ya que previenen y mejoran muchas enfermedades como el estreñimiento, obesidad, diabetes y colesterol.
¿Puedo comer las pieles rugosas de frutas y verduras?
Hay algunas frutas y verduras con pieles que son difíciles de comer y digerir, como por ejemplo el plátano, la cebolla o naranja.
Cuando tenemos frutas y verduras con pieles rugosas, siempre puedes lavarlas, cocerlas, y sumarlas a tus recetas de diferentes maneras.
¿Sabías que chupar la piel de las naranjas evita la tos? ¿Y que la cáscara de los plátanos blanquea los dientes?
Por eso debes de pensártelo dos veces antes de tirar la piel de las frutas y verduras que comes a diario.
Muchos de sus nutrientes pueden servir para elaborar montones de recetas ricas y saludables sin desechar nada de nada. ¡Anímate a probarlas!
